Eleazar Herrera

Fundador y CEO de proyecto SpeakEasy Bar. Informático y Bartender Profesional. Instructor de Coctelería.

COCTELERÍA EN VENEZUELA… qué esta pasando y qué está por venir

En la entrevista mensual del Podcast «Detrás del Bar» conversamos con personalidades del gremio de Alimentos y Bebidas hispanohablantes para conocer sus historias y lo que hacen por el bartending en sus países.   Esta vez le tocó a Rina Fermín. Ella es la actual presidente de Asociación de Bartenders de Venezuela, con más de …

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Evolución de la COCTELERÍA en República Dominicana

Conversamos con Juan Febles sobre la evolución de la coctelería en República Dominicana.   Juan Febles es presidente y co-fundador de A&B Masters, la primera escuela especializada en gastronomía de este país. Instructor y  también presidente de UNABAR, miembro del Comité Educacional de la IBA.  Escritor de varios libros didácticos que ya son los más …

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¿Qué le enseña el COVID19 al gremio de Alimentos y Bebidas?

Este es un pequeño resumen de la entrevista realizada por @debyherrera donde conversamos de las 5 cosas que nos enseña esta pandemia al gremio de Alimentos y Bebidas.  1) No estamos preparados  2) No debemos depender de un solo ingreso económico  3) Valor y apoyar los programas de asistencia al hotelero  4) Trabajar juntos, cantineros …

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5 trucos + Bonus para un mejor Mise en Place

Qué es el Mise en Place y qué actividades comprende https://barspeakeasy.com/tips-y-trucos/esencial-pre-apertura-del-bar/  En este nuevo episodio del podcast te damos 6 trucos para tener un mejor mise en lugar y por tanto y mejor jornada de trabajo. No olvides apoyar este podcast desde tu plataforma preferida: Spotify | Apple Podcast | Google Podcast | Anchor Links …

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NEWS: Próximos eventos de coctelería y A&B

En esta nueva sección del Podcast Detrás del Bar te damos un recorrido por los eventos más importantes de la coctelería, el café y el vino.  No olvides apoyar este podcast desde tu plataforma preferida: Spotify | Apple Podcast | Google Podcast | Anchor Links Mencionados en el Episodio Episodios Relacionados Déjanos un comentario abajo …

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¿Cómo tener una buena presencia en RRSS siendo un profesional del Bar?

En este episodio del podcast Detrás del Bar conversamos con Geyker Bustamante, quien es Generador de Contenidos y experto en Marca Personal.  Geyker nos ayuda a elegir la red social adecuada, tener una buena presencia en ella (s), estilo de fotos, temática y el contenido preferido.  Puedes seguir a Geyker en sus RRSS: https://www.instagram.com/geykerbustamant/ No …

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¿Cómo impulsar la coctelería en tu bar? 3 maneras efectivas

En nuestra sección #ConversandoConUnExperto Maiky Guzmán, bartender, asesor de bares y estudiante de Sommelier residente en Santo Domingo y con más de 7 años de experiencia, nos compartió 3 maneras o consejos que te ayudarán a dar el impulso final a la coctelería en tu bar local. No olvides apoyar este podcast desde tu plataforma …

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10 consejos de 10 profesionales del bar

[VÍDEO] 10 consejos para CLIENTES y profesionales del BAR

Vídeo en colaboración con 10 profesionales     En éste nuevo vídeo en nuestro canal de Youtube compartimos con 10 profesionales un poco de sus experiencias y consejos en sus áreas de trabajo. En éste vídeo en colaboración desde varios países queremos aclarar que no buscamos indicar al cliente que debe y que no debe hacer …

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Sostenibilidad en el Bar

Sostenibilidad y sustentabilidad aplicada al bar. Parte 2

Sostenibilidad y sustentabilidad aplicada al bar En el post anterior hablamos sobre qué es y como podemos aplicar la sostenibilidad en nuestra vida. En este  artículo queremos aplicar estas técnicas y conocimientos a nuestra área: el bar. Para algunos países desde hace unos pocos años se ha vuelto una tendencia los bares sustentables o eco amigables …

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sostenibilidad

Sostenibilidad… ¿Tendencia, moda o necesidad? Parte I

   SOSTENIBILIDAD EN NUESTRA VIDA      Para hablar de sostenibilidad debemos primero entender el término y saber el porque la necesidad de aplicarlo en nuestra vida.      Actualmente se habla mucho en redes sociales y páginas web sobre el daño ecológico que esta sufriendo el medio ambiente debido a la contaminación. Por lo …

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Pablo Carrizo en el Cocktail Month Santo Domingo

Guest Bartending de Pablo Carrizo Santo Domingo, RD Pablo Carrizo es el Brand Ambassador de Diageo para Colombia y del 14 al 19 de mayo compartió con los bartenders de República Dominicana sus conocimientos, carisma en talleres y visitas de bares como parte del Cocktail Month organizado por Diageo y su Brand Ambassador en RD Yeison Arocha. …

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